Vous souhaitez obtenir des gâteaux aériens et légers? Le bicarbonate de sodium, appelé également bicarbonate de soude s'utilise comme poudre à lever dans toutes vos pâtisseries. Pendant la cuisson, le bicarbonate réagit avec les autres composants acides et permet d'aérer le produit à cuire. Les ingrédients qui favorisent cette réaction sont l'acide tartrique, le jus de citron, le yaourt, le lait battu, le cacao et le miel. Le bicarbonate de sodium peut remplacer la levure chimique, à condition que la recette renferme suffisamment d'ingrédients acides. Ingrédient : bicarbonate de sodium (E500). Le pot contient 100 grammes.