Émulsion de boulangerie - Citron - 118 ml

Le choix du professionnel



En ce qui concerne les arômes, les boulangers professionnels utilisent presque exclusivement des émulsions plutôt que des extraits. Pourquoi ? Parce que les émulsions ont une saveur plus puissante et plus robuste, elles ne «cuisent» pas lorsqu'elles sont exposées à la chaleur. Elles sont également à base d'eau.



Les émulsions de Lorann sont caractérisées par un goût riche et durable qui regorge d'arômes et de saveurs. Elles ne sont pas compromises par la saveur del'alcool. Un excellent choix pour aromatiser tous vos produits de boulangerie faits maison, y compris les biscuits, les gâteaux, les pains sucrés et les pâtisseries, ainsi que le glaçage,les fondants, garnitures et autres articles de confiserie.



Vous pouvez également utiliser les émulsions Lorann pour parfumer vos glaces, préparations à base de yaourt, milk shakes et soothies.



Ingrédients : voir étiquette produit (cf photos)